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斗牛士牛排源自西班牙文化、發(fā)跡于寶島臺灣，自1983 年創(chuàng)立以來，已是臺灣較具影響力的直營牛排沙拉吧餐廳之一，迄今已有加盟店50家，1999年中國斗牛士成立于上海，發(fā)展至今直營和加盟店總數(shù)已有42家，其發(fā)展的速度不可不謂之快。20多年來斗牛士牛排的發(fā)展始終緊扣時代潮流與社會脈動，菜單的開發(fā)與食材的研究使斗牛士所提倡的“豐富生活、優(yōu)質(zhì)餐飲”不斷的與日俱新。

斗牛士的經(jīng)營理念，對品質(zhì)的追求，一直遵循“用料上選，調(diào)理精心，與您真誠相待”！幾十年來，吸引了無數(shù)喜愛牛排的顧客。斗牛士品牌愿以相同的經(jīng)營理念與服務(wù)來提供市民一種新的餐飲文化：合理的價格、高級的享受，就是您用餐的好地方。

斗牛士牛排餐品特色

斗牛士牛排是正宗的原汁原味的牛排，從飼養(yǎng)（谷物圈養(yǎng)）到產(chǎn)品上到客人面前的每一到工序，我們都以保持牛排的營養(yǎng)成分為核心，未做任何的腌制和破壞牛排風(fēng)味的處理，使其汁水及營養(yǎng)成分完全保留了下來！在原味的牛排上加上本餐廳特制的各種牛排醬，其口感和營養(yǎng)價值大大超過了其他同類腌制過的牛排，是美食行家的你不容錯過的選擇，為廣大消費者提供健康，營養(yǎng)，美味的優(yōu)質(zhì)餐飲，是我們不懈努力的追求！

斗牛士公司提供豐富多樣的品種，首推九種美國和特選牛排，另外還有一系列的豬排、雞排、羊排、海鮮各種佳肴單點供應(yīng)。尤其是碳烤牛排，原汁原味，肉質(zhì)豐厚，鮮美多汁，與眾不同。所有的牛排燒烤以后，熱氣騰騰，香濃撲鼻，食欲大開。為了提供更好的服務(wù)品質(zhì)極產(chǎn)品區(qū)隔，特別推出了多樣美食料理—“沙拉百匯牛排海鮮”餐廳，以實惠路線面向更多的年輕族群，提供豐富多樣而實惠的美食，成為青少年朋友相邀聚餐的休閑場所。2001年，斗牛士連鎖為了拓展牛排西餐市場，極力構(gòu)思創(chuàng)意，推出不同的餐品組合，并將西式牛排與多元的自助沙拉吧完美結(jié)合。

斗牛士牛排發(fā)展歷程

? 1983年 在臺北市士林區(qū)開設(shè)**牛排攤，并擴展至四個攤位。

? 1984年 在臺北市長安東路開設(shè)**牛排專賣店—長安店。

? 1985年 臺北市仁愛店、1987年和平店、1988年中山店陸續(xù)開幕……開啟了連鎖經(jīng)營的契機。

? 1988年 啟用中央廚房，提供高品質(zhì)的產(chǎn)品，達成后勤補給的心臟能源。員工從薪資穩(wěn)定、步入 “利益共享”制度，投資入股，并成立總管理處，確立了企業(yè)首腦的中樞。

? 1990年 成立斗牛士精致牛排海鮮餐廳。1991年向臺北市以外縣市擴展，**為臺中豐原店，采用 電腦線上管理，并供應(yīng)生鮮超市，讓顧客用餐之余也可以購買商品外帶回家享用。

? 1992年 第二家外縣市高雄五福店成立，完成縱貫全省，北、中、南同步服務(wù)。

? 1995年 開放員工“內(nèi)部餐飲”，**為桃園復(fù)興店，往后六年后陸續(xù)培育了廿多位分店負責(zé)人。

? 1998年 “沙拉百匯”興起，蔚為風(fēng)潮，成了斗牛士牛排的新形態(tài)。

? 1999年 上?？偟觊_幕，上海斗牛士萌芽深耕大陸市場。

? 2000年 成立斗牛士網(wǎng)站，提供線上訂位及瀏覽功能表，并于2006年底重新改版。

? 2001年 上海美羅店開幕及上海中央廚房成立，推出“三鍋一燒肉”體系，拓展牛排不同的吃法。

? 2002年 大陸南昌店、福州店、蘇州店相續(xù)開幕。

? 2003年 開展“燒肉放題”體系，推出燒肉加餐飲，一價吃到飽。大陸南京店開幕。

? 2004年 開放大陸斗士牛排體系之餐飲，臺灣地區(qū)新中央廚房落成，藉由更完善的運輸補給，提供 更鮮美的餐品。

? 2005年 開放臺灣斗牛士牛排體系之加盟。

? 2008年 杭州銀泰店、常熟店、福州莆田、晉江店、青島店相繼開幕。

? 2009年 昆明店、溫嶺店、溫州瑞安店、西安店、廈門二店、浙江金華店、重慶江北店、周浦店相 繼開幕。

? 2010年 滄浪店、瑞安二店、張家港店、寧波聯(lián)盛店、金華二店、義烏一店、溫州歐洲城店、瑞安虹橋店、麗水大洋店、南京國際店、廈門明發(fā)店相繼開幕。

? 2011年 奉賢店、杭州銀泰慶春店、瑞安塘下店、溫州龍港店、溫州樂清店、永康店、紹興世茂店、慈溪銀泰店、蘇州環(huán)球188店、昆山東一店、昆山中茵世貿(mào)店、南通世紀店、無錫萬達店、無錫歌布店、無錫心之城店、江陰店、泰州萬達店、福州倉山萬達店、廈門湖里萬達店、深圳凱龍店、重慶南坪店、南昌店、成都王府井店相繼開業(yè)。

? 2012年 金山百聯(lián)店、上虞大通店、金華三店、義烏二店、泰州黃巖店、桐鄉(xiāng)店、嘉興店、蘇州萬達店、常州又一城店、廈門中華城店、安徽蕪湖店、廣西桂林店、潮州店、上海金山店、上海世博軸店、武漢世界城店、長沙悅方ID MALL店、溫州萬達店、溫州湯家橋店、溫州**橋店截止12月份已經(jīng)開業(yè)。

? 2013年南昌二店、烏魯木齊店、浙江柳市店、貴陽星力店、舟山太平洋店、重慶西城天街店截止5月份已開業(yè)。

2013年，斗牛士牛排預(yù)計在全國范圍內(nèi)開設(shè)35家加盟店，重點發(fā)展北京、天津和山東，有興趣的投資者可在線留言咨詢。

斗牛士牛排加盟品牌的現(xiàn)代化管理和完善的食品安全體系，在餐飲業(yè)中，已具備非常高的水準。具備以下三個產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、生產(chǎn)流程全面按照國家食品管理法規(guī)進行生產(chǎn)操作，具備食品安全管理體系（ISO22000QS）、HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）、全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS)，符合餐飲企業(yè)販售所需標準。

2、依照國內(nèi)與國際市場價格之趨勢變化，考量研發(fā)之構(gòu)思，整合優(yōu)勢之銷售體系，進行策略性采購計劃，以提供生產(chǎn)鏈品質(zhì)、價格穩(wěn)定的物料，與創(chuàng)造經(jīng)營空間。產(chǎn)品依照訂規(guī)生產(chǎn)，協(xié)助門店減少備料、損耗，并有效管理成本控制之目的，進而精簡內(nèi)場廚房人員之編配；規(guī)格化產(chǎn)品也提供門店便利的出品流程，于連鎖企業(yè)對品質(zhì)一致性的要求具有相當(dāng)程度的效果。

3、以季節(jié)變化之基礎(chǔ)，根據(jù)市場特性與消費趨勢之變化，設(shè)計適合銷售之新菜肴（產(chǎn)品），配合優(yōu)勢的采購時機、與采購系統(tǒng)，開發(fā)具有銷售競爭力、與潛力之產(chǎn)品。

1、對加盟店的資質(zhì)評估 ：斗牛士牛排加盟店的公司了解/加盟店資金、人力、物力、技術(shù)的評估/加盟店財務(wù)信用狀況。

2、加盟店的確認：雙方的意向書簽約/提供加盟投資項目的費用表。

3、對加盟店場地、餐廳裝修的評估和設(shè)計：商圈的調(diào)查，營運業(yè)績的預(yù)判/餐廳的設(shè)計，設(shè)備的定購。

4、加盟店正式加盟合同簽約：辦理工商營業(yè)執(zhí)照注冊登記/餐廳裝修工程。

5、加盟店裝修施工進展安排：消防設(shè)備/環(huán)保、凈化裝置/衛(wèi)生許可證的場地驗收/消防竣工的驗收。

6、原輔物料的進貨業(yè)務(wù)的安排：原材料的進貨，凍庫的使用/輔料的進貨，倉庫的排列/雜貨用料的進貨，貨物的分類。

7、綜合開業(yè)前期裝備的確定檢查：餐廳裝修的確認合格，交付使用書/設(shè)備的安裝確認，煤氣、電力、水、電話/原輔料的到位庫存檢查/人員的培訓(xùn)，上崗，排班到位。

8、開業(yè)：開店慶典/嘉賓的邀請，禮儀司儀安排/企劃廣告宣傳。

1、具有合法資格的法人，加盟合同要以法人身份來簽。

2、要熱愛經(jīng)營西式餐飲行業(yè)，并具有良好的創(chuàng)新意識和開創(chuàng)事業(yè)的 決心，有穩(wěn)定平和的心態(tài)。

3、具有一定的文化基礎(chǔ)，具備經(jīng)營管理、運做和持續(xù)發(fā)展的能力。

4、有必備的投資資金，一般需要220-250萬元。

5、有合理優(yōu)越的經(jīng)營場地(350-400平方米)。

6、認同斗牛士牛排加盟品牌的經(jīng)營理念、運營模式，服從公司總部對業(yè)務(wù)和形象 上的統(tǒng)一管理、指導(dǎo)、監(jiān)督。